Her yıl ekim-kasım aylarında çiçek açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safranda hasat başladı. Safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz …
30 çiftçi tarafından 79 dekar alanda üretiliyor
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde boya, yemek, kozmetik, ilaç ve besin dallarında kullanılması hedefiyle yetiştirilen safranın hasatına başlandı.Her yıl ağustosta ekimine başlanan, ekim-kasımda mor renkli ve beğenilen kokulu çiçekler açan 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçede yaklaşık 30 çiftçi tarafından 79 dekar alanda üretiliyor.
Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve besin üzere birçok bölümde kullanılan ve bu yıl 35 kilogram eser elde edilmesi hedeflenen safranın çiçekleri toplanıyor.
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, yaklaşık 27 dekar alanda safran üretimi yaptıklarını söyledi.
Bu yıl 20 kilogram eser hasat etmeyi hedeflediklerini anlatan Yılmaz, “Havalar çok hoş, serin ve yağmurlu gitti. Çiçeklenme başladı. 15-20 Kasım’a kadar çiçek almaya devam ederiz. Safranın kilogram fiyatı 100 bin lira” dedi.
Safranın yükünün 100 bin katını sarıya boyadığını tabir eden Yılmaz, 170 bin çiçekten fakat bir kilogram safran elde edebildiklerini anlattı.
