enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3994
EURO
34,5734
ALTIN
2.455,66
BIST
9.731,73
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
26°C
İstanbul
26°C
Parçalı Bulutlu
Salı Az Bulutlu
24°C
Çarşamba Az Bulutlu
21°C
Perşembe Az Bulutlu
18°C
Cuma Yağmurlu
15°C

Kendini Geliştirmek İsteyenler İçin Mutfağın Farklı Uzmanlık Alanlarına Özel 10 Yemek Kitabı Önerisi Yapıyoruz

Yemeğe ilgisi olanların faydalanabileceği birçok kitap var. Ünlü şeflerin kendi kitaplarından yemeklerin tarihine kadar ilginizi çekebilecek kitaplar bu içerikte! Gelin bu kitaplar neymiş bakalım… 1. Mutfak Sırları Ünlü şef Anthony Bourdain …

Kendini Geliştirmek İsteyenler İçin Mutfağın Farklı Uzmanlık Alanlarına Özel 10 Yemek Kitabı Önerisi Yapıyoruz
19/03/2024 19:37
1
A+
A-

Yemeğe ilgisi olanların faydalanabileceği birçok kitap var. Ünlü şeflerin kendi kitaplarından yemeklerin tarihine kadar ilginizi çekebilecek kitaplar bu içerikte! Gelin bu kitaplar neymiş bakalım…

1. Mutfak Sırları

s dcae30c21a8089d2aca876164572810206892e09

Ünlü şef Anthony Bourdain’in yazdığı kitap her mutfak tutkununun elinin altında olması gereken bir eser. Şefken her şeyi yapan Bourdain, bu kitapta bunları en eğlenceli dille anlatıyor. Gastronomiye biraz bile ilginiz varsa bu kitaba hemen kütüphanenizde yer açın!

2. Gastronomi ve Yiyecek Tarihi

s c3065678258d37ee1115cabe53abf61fc8d6457f

Mutfakla ilgiliyseniz sadece yemek yapıp geçmek sizi kesmiyor olabilir. O zaman bu kitabı okuyarak yiyeceklerin tarihiyle alakalı daha fazla bilgiye sahip olabilirsiniz. Kitap 4 ana bölümden ve 35 başlıktan oluşuyor. Gastronomide ne varsa bu kitabın içinde!

3. Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

s 01c93b3a17a7f8e3b9ad5becea8f14c91d60e29b

Mutfak sanatlarının en eski sanatlardan olduğunu söyleyen kitap, yemek ve sofra zevkiyle ilgili her şeyi açıklığa kavuşturuyor. Baş ucu kitaplarından biri kabul edilen Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler, gastronominin teorisine yönelik önemli bir eser. Mutfağa ilgisi olanlar için temel eserlerden olacak kitabı tek sefer okumak yetmeyebilir. 📚

4. Apiko – Balık Tarihleri El Kitabı

s ed28a1a96ddaee79babef4c365bdea7584b658ff

Deniz ürünleriyle ilgili yazılmış en iyi eserlerden biri olan Apiko, aslında bir tarif kitabı. Ama bu kitap, tarif kitabının ötesinde bir eser. Deniz ürünleri ve balıkları size çok daha iyi öğretecek ve onlarla mutfakta neler yapabileceğinizi anlatan eser özellikle deniz ürünleri meraklıları için önemli eser.

5. Tarih Boyunca Yemek Kültürü

s 111552ea6b9c15fb8cb5c46c17414199eb898033

‘Tarifleri bilmek yetmez, ben yemek tarihini de öğrenmek istiyorum’ diyenlerdenseniz bu kitabı mutlaka okumanız gerek. Yemek yemenin kendi başına bir kültür olduğunu söyleyen kitap, yemek kültürünün nasıl geliştiğini ve nereden nereye geldiği apaçık gösteriyor. Yemek meraklısı herkesin şu an yaptığı tariflerin nerelerden geldiğini görmesi gerek!

6. Yemek Pişirmenin Temelleri

s c78655c0e2d2e8ef8a94b8ae1f582afec9dc6d93

Yemek pişirmek için elinizin altında olması gereken kitap mutfakla ilgili bilmeniz gerekenleri içeren çok detaylı bir rehber. Özellikle yeni başlayanların hep yanında olması gereken kitap sayesinde belki de hiç ortaya çıkmamış yemek becerilerinizi keşfedeceksiniz. En basit anlatımla yazılan kitap ile gelenekselden popüler yemeklere kadar her yemeği yapmanız mümkün.

7. Gilmore Girls: Resmi Yemek Kitabı

s ff4e8cb8b7e5b4aeaa8375d65ef70dee4ccf8636

Dizi severler için birçok resmi yemek kitabı çıkıyor. Gilmore Girls hayranlarının bayılacağı bu kitaptaki tariflerle mest olmamak elde değil. İzlediğiniz dizide gördüğünüz, ‘ah şimdi olsa da yesek’ dediğiniz her tarifi bu kitap sayesinde kendiniz evde yapabilecek ve ne kadar lezzetli olduğuna kendiniz bakabileceksiniz.

8. Selçuklu Mutfağı

s f75fba80c0076cfd2e3089bd6cfbe54b51b841be

Zengin mutfaklardan biri olan Selçuklu Mutfağı hakkında bir kitap olan Selçuklu Mutfağı’nı okuyunca Selçukluların mutfak kültürleri hakkında detaylı bilgi sahip olacaksınız. Türk ve Osmanlı mutfaklarının temeli olan Selçuklu mutfağı ile ilgili birçok tarife yer veren kitap, meraklısı için önemli bir eser.

9. Tuz Yağ Asit Isı – İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri

s 666b7691dd41f324543aad5d8119f2f1981bca39

İyi bir aşçı olmak isteyen herkesin okuması önerilen kitap sayesinde her yerde, her zaman, her malzemeyle yemek pişirebileceksiniz. Nasıl yemek pişirilmesi gerektiğini en basit şekilde anlatan kitap temelde yemeğin dört kelimelik bir temeli olduğunu iddia ediyor. Tuz, yağ, asit ve ısı ile yemek pişirmeyi özetleyen kitap mutlaka okunması gereken bir eser.

10. Mutfak & Kültür – İnsanın Beslenme Tarihi

s 7b8d4924db67888a6f5d0a843c4858a8b0f703e3

Mutfağın kültürle ilişkisini inceleyen kitapta aradığınız birçok sorunun cevabını bulacaksınız. Yemeklerin bize insanlığın tarihini anlattığını söyleyen kitapta merak ettiğiniz her şey var. Mesela neden bazı toplumlarda yasaklanan bir yiyeceğin diğerlerinde normal hatta kutlama yemeği gibi görüldüğü bu kitabı okuduğunuzda anlaşılır olacak.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.