Kayısının faydaları nelerdir? Kayısı nasıl kurutulur?

Sindirim sistemini tertipli çalıştırdığı ve tatlı muhtaçlığını karşılayan kuru kayısı, güçlü besin kıymetleri sayesinde birçok hastalığa karşı bol bol tüketilmesi tavsiye edilir. Lif oranı epey yüksek olan kuru kayısının orta öğünlerde tüketilmesi halinde uzun mühlet tokluk hissi verdiği ve bundan ötürü daha sağlıklı ve kalıcı kilo vermeye yardımcı olmaktadır.  Kuru kayısı üzere kuru yemişler, kişinin açlık hissini azalttığı ve tok tuttuğu için ana öğünlerde çok fazla yemek tüketiminin önüne geçtiği beslenme uzmanları tarafından aktarılmaktadır.

Vitamin, mineral ve lif kaynağı kuru kayısı, bedenin günlük muhtaçlık duyduğu besin kıymetlerini büyük oranda karşılamaktadır. Nizamlı ve ölçülü tüketilmesi halinde kan şekerini dengelediği, kalp ve damar sıhhatini koruduğu bilinmektedir. Kayısının yararları şöyledir:

• Kuru kayısı, antioksidan kaynağı bir besin olduğundan sistemli tüketilmesi halinde bedeni toksinlerden arındırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Antioksidan kaynağı besinler, ziyanlı beslenme alışkanlıklardan kaynaklı iç organlarda biriken toksin ve yağlanmaları temizlemektedir. Nizamlı olarak kuru kayısı ve buna ek olarak sağlıklı beslenme alışkanlığı edinilmesi halinde iç organların daha sağlıklı kalması ve hastalıklardan korunması mümkün görülmektedir. 

• Kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olmaktadır. 

• Kalp ritmini koruyarak kalp krizi riskini azaltmaktadır. 

• İçerdiği mineraller sayesinde kemik sıhhatini korumakla birlikte kemik gelişimine katkı sağlamaktadır. Çocukların daha güçlü bir iskelet sistemine sahip olmasına yardımcı olmaktadır.

• Sindirim sisteminin süratli çalışmasına yardımcı olarak kabızlığa uygun gelmektedir. 

• Lif oranı yüksek bir besin olmasından ötürü uzun mühlet tokluk hissi vermektedir. Bilhassa diyet yapanların orta öğünlerinde 2-3 adet kuru kayısı yemeleri ana öğünlerde daha az yemek yemelerini sağlamaktadır.

• Göz sıhhatini korumaktadır. Çok fazla ekran karşında çalışan şahısların göz sıhhatini müdafaaların için günde 2-3 adet kuru kayısı tüketmeleri tavsiye edilir. 

• Kas gelişimine katkısı bulunmaktır.

• Demir bakımında da epey varlıklı olan kuru kayısı, kansızlık-anemi hastalığına âlâ gelmektedir. Bundan ötürü gebe bayanların bol ölçüde kuru kayısı yemesi önerilmektedir. 

• Kan şekerini yükseltmeden tatlı muhtaçlığını karşılamaktadır. 

• Yapay tatlandırıcı bulunmadığı için diyet yapanların da tüketmesinde bir sakınca görülmez.

Lif oranı yüksek besinler sindirim sisteminin daha süratli çalışmasına yardımcı olmaktadır. Kabızlık üzere kişiyi huzursuz eden ve kilo vermesine mani olan rahatsızlığa karşı sabahları aç karnına 2 adet kayısı ve 1 bardak ılık su tüketilmesi tavsiye edilir. Sindirim sisteminin sağlıklı çalışması bağırsak florasını dengelemektedir. Bağırsak florasının korunması ise bağışıklık sistemini güçlendirerek birçok hastalığa karşı korumaktadır. 

Doğal şeker içerse dahi şekerli bir besin olduğundan ölçülü ölçüde tüketilmesi gerekir. Bilhassa kilo vermek isteyenlerin orta öğünlerinde 2-3 adet yemesi tavsiye edilir. Varlıklı ve besleyici orta öğün olan kuru kayısı günde en fazla 5-6 adet tüketilmelidir. Kabızlık sorunu çeken ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını isteyenler ise sabahları aç karnına ılık su ve 2 adet kayısı yemeleri tavsiye edilir. 1 kesim kayısı 1-2 yudum ılık su şeklide devam tüketilmesi halinde gün içinde bağırsakların daha çok çalıştığı görülmektedir. 

Kayısılar yıkanıp ayıkladıktan sonra oradan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Hazırlanan kayısılar fırın tesisine sıralanır ve öncede ısıtılan 70 derecelik fırında 5-6 saat kadar bekletilir. Böylelikle hiçbir katkı unsuruna maruz kalmadan büsbütün doğal kuru kayısılar hazırlanmış olur. Afiyet olsun.

Marketlerde Ve kuruyemişçilerde satılan kuru yemişin ortalama kilogram fiyatı 35-40 TL’dir

24 KCAL
Karbonhidrat (g) 6.26
Protein (g) 0.34
Yağ (g) 0.05
Lif (g) 0.73
Kolesterol (mg) 0
Sodyum (mg) 1
Potasyum (mg) 116.2
Kalsiyum (mg) 5.5
Vitamin A (iu) 360.4
Vitamin C (mg) 0.1
Demir 0.27