enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3674
EURO
34,9789
ALTIN
2.323,92
BIST
9.079,97
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
22°C
İstanbul
22°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
18°C

Kalp hastalarına ‘sakatat tüketmeyin’ uyarısı

Sağlıklı bireyler bile dikkatli beslenmediği takdirde sindirim sorunları, midede şişkinlik, ağrı, kabızlık, kalp çarpıntısı ve tansiyon …

Kalp hastalarına ‘sakatat tüketmeyin’ uyarısı
13/07/2021 15:05
243
A+
A-
60ed796d86b24734106dcaa8

Sağlıklı bireyler bile dikkatli beslenmediği takdirde sindirim sorunları, midede şişkinlik, ağrı, kabızlık, kalp çarpıntısı ve tansiyon yükselmesi üzere sıhhat sorunlarıyla karşılaşabilir. Öncelikle yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik hem pişirmede hem de sindirimde zorluk yaratır.

60ed7a0e86b24734106dcad1

Midede şişkinlik, hazımsızlık üzere badirelere neden olur. Et 24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmelidir.

60ed7a8586b24734106dcae2

Etlerin büyük modüller halinde değil kıyma, kuşbaşı üzere küçük modüllere ayrılıp tek pişirimlik ölçülere bölünüp buzdolabı poşetlerine koyularak buzdolaplarının buzluk kısmında yahut derin dondurucuda saklanması gerekmektedir.

60ed7a8586b24734106dcae0

Buzdolabında eksi 2 santigrat derecede 1-2 hafta, derin dondurucuda ise eksi 18 santigrat derecede daha uzun müddet etler saklanabilmekte. Etin dokuları ortasında göremediğimiz yağlar vardır, bu yüzden bütün görünür yağlar temizlenmeli.

60ed7a8686b24734106dcae4

Pişirirken içerisine kuyruk yağı, iç yağ eklemek üzere sıklıkla yapılan kusurlardan başta kalp hastaları olmak üzere herkes kaçınmalı, etler hiçbir ekstra yağ eklenmeden kendi suyunda kısık ateşte kavurma, haşlama yahut ızgara metotlarından birisiyle pişirilmelidir.

60ed7af886b24734106dcaf1

Kurban Bayramı’nın vazgeçilmesi kavurmanın içine tereyağı yahut kuyruk/iç yağı eklemeden, kendi suyunda, kısık ateşte pişirme yapılmalıdır. Mangalda ya da kızartılarak pişirilen etlerde kanserojen hususlar artar, bu da her yaş kümesindeki birey için risk oluşturur.

60ed796d86b24734106dcaaa

Sakatatlar, kolesterol ve doymuş yağ tarafından hayli zengindir. Bilhassa kolesterol ve kalp hastalarının tüketmemeleri gerekir.

60ed7b5286b24734106dcb14

Et sindirimi epeyce güç bir besindir, fazla ölçüde tüketmek sindirim zahmeti, mide ağrısı, kabızlık üzere sorunlara neden olabilir. O yüzden et tüketimini öğlen öğününde yapıp akşam öğününü biraz daha hafif geçirmek sizin için daha sağlıklı bir seçim olacaktır.

60ed7b5286b24734106dcb16

Ayrıyeten, etin yanında sindirim sisteminizin çalışmasına yardımcı olacak yüksek lif içeriğine sahip zerzevat, tam tahıllı ekmek, probiyotik yoğurt üzere besinleri tercih etmeniz hem besin çeşitliliğini sağlayacak hem de bu sorunlarla karşılaşmamak için yardımcınız olacaktır. Kırmızı et; yeterli kalite hayvansal proteinin yanı sıra, demir, çinko, fosfor, magnezyum mineralleri ile B12, B6, B1 ve A vitaminlerini içermektedir.

60ed7b5086b24734106dcb12

C vitamini içermediği için zerzevat, salata üzere C vitamini içeriği yüksek besinlerle tüketilmesi, demir emilimini de artırması nedeniyle daha faydalı olacaktır. Baklava başta olmak üzere yüksek ölçüde yağ ve şeker içeren şerbetli-hamurlu tatlılar yerine, sütlü yahut meyveli tatlıları tercih etmeniz daha sağlıklı bir seçim olacaktır.

60ed7bba86b24734106dcb22

Nizamlı bir sindirim sistemi ve metabolizmayı canlandırmak için yapmanız gereken en değerli şey su içmektir. Bilhassa sıcak yaz günlerine denk gelen bayram müddetince de en az 2-2,5 litre (10-12 bardak) su içtiğinizden emin olun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.