bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
13,8250
EURO
15,6207
ALTIN
790,25
BIST
1.927
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sağanak Yağışlı
17°C
İstanbul
17°C
Sağanak Yağışlı
Çarşamba Sağanak Yağışlı
13°C
Perşembe Çok Bulutlu
14°C
Cuma Sağanak Yağışlı
18°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
16°C

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır? İşte Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi…

İsmini eski mutfaklarda sık kullanılan elekten alan kalburabastı tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Kalburabastı …

Kalburabastı Tatlısı Nasıl Yapılır? İşte Kıyır Kıyır Kalburabastı Tarifi…
28/10/2021 11:59
0
A+
A-
İsmini eski mutfaklarda sık kullanılan elekten alan kalburabastı tatlısı, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Kalburabastı tatlısının yapımı sanılanın aksine pek kolaydır. Kurabiye yapar gibi hamurlara şekil veriyor ve şerbet döküyorsunuz, hepsi bu kadar! Bayramlar günleri ya da özel davetlere pek yakışan kalburabastının lezzetine doyamayacak ve bir daha denemek isteyeceksiniz. Peki, kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? İşte karşı konulmaz lezzeti ile yiyenleri büyüleyen kıyır kıyır kalburabastı tarifi…
s 748ed154504256dc86f0909392fbe8db6e2276ca

Türk mutfağında şerbetli tatlıların yeri ayrıdır. Bunlar arasında çok sevilenlerden biri de hiç kuşkusuz kalburabastı tatlısıdır. Eski dönemlerde üzerine tırtıklı görünümü vermek için kalbur kullanılıyordu. Şimdilerde mutfaklarda kalbura rastlamak bir hayli zor olsa da endişelenmeyin. Bunun için rendenin kalın kısmını ya da salata süzmek için kullandığınız süzgecin tabanını kullanabilirsiniz. Tadına doyumu mümkün olamayan, lezzeti ve dokusu ile karşı konulmaz kalburabastı tatlısı nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır kalburabastı tarifi…

Kalburabastı Tatlısı Malzemeleri

s e5745ffe375291e46c63105004c5110e92502ffe
  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı irmik

  • Yarım paket kabartma tozu

  • 1 çay kaşığından az tuz

  • 1 paket vanilya

  • 1 su bardağı ceviz

  • Aldığı kadar un

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker

  • 3-4 damla limon suyu

Kalburabastı Tatlısı Yapılışı

s 98f8e05b83b5552173cc9cfdc18e9a941a1d5c82
  1. Şerbet için tencereye şeker ve suyu alarak kaynatın.
  1. Kaynayan şerbete limon suyu ilavesi yaparak 20 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
  2. Hamuru için yoğurma kabının içerisine yumuşayan tereyağı, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı alarak karıştırın.
  3. Karışıma irmik ve kabartma tozunu da ekleyerek kaşık yardımı ile karıştırın.

  4. Ardından kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

  5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır.

  6. Rendenin ince kısmına konur ve bastırılarak hafifçe açılır.  

  7. Hamurun ortasına ceviz içi konur ve iki taraftan kapatılarak tepsiye dizilir.

  8. Önceden ısıtılan 190 derece fırına alınır. Üzerleri kızarana kadar pişirilir. 

  9. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür. Tatlı 30 dakika kadar şerbetini çektikten sonra arzuya göre süslenerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Enable Notifications    OK No thanks