Hoş bir kahvaltı sofrası çaysız ve yumurtasız olur mu? Birden fazla kişinin ‘olmaz’ diye düşünürken, uzmanlar, ‘Sofrada çay varsa yumurta …
Hoş bir kahvaltı sofrası çaysız ve yumurtasız olur mu? Birden fazla kişinin ‘olmaz’ diye düşünürken, uzmanlar, ‘Sofrada çay varsa yumurta, yumurta varsa çay olmasın’ diye ihtarda bulundu. Bir arada tüketilmemesi gereken besin örnekleri veren uzmanlar, zayıflamak için yediklerimiz yahut yararlı diye birlikte tükettiğimiz besinler tam karşıtı tesir de oluşturabileceğine dikkat çekti.
ÇAY VE KAHVE YEMEKLE BİRLİKTE YENMEMELİ
Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Uz. Diyetisyen Veysel Ciğerli, bu gerçeği örneklendirerek, “Meyveler sağlıklı besinler olarak değerlendirilse de birçok meyvenin tıpkı anda tüketilmesi bireye hiçbir fayda sağlamayabilir. Hayvansal protein de yanılgıların sık yapıldığı besin kümeleri içindedir. Bu sebeple, et, balık, tavuk ile süt, süt eserleri ve yumurtayı başka tüketmeniz gereklidir. Soğan ile sarımsağı birlikte tüketmekten de kaçınılması öneriliyor. Bu ikilinin fazla tüketilmesi, ciltte lekelere, baş dönmesine ve midede hazımsızlığa yol açabiliyor. Çay ve kahvenin yemeklerle birlikte içilmesi ise alınan demir ölçüsünü düşürüyor. Uzmanlar buradan yola çıkarak, bu içecekleri yemekten en az 45 dakika sonra içmeniz gerektiğini belirtiyor” dedi.
YUMURTA İLE ÇAY TÜKETMEYİN
Kahvaltıların vazgeçilmezi olan yumurta, demir içeriği ve bedende emilimi açısından varlıklı bir hayvansal besin olarak değerlendirildiğini belirten Ciğerli, “Kahvaltıda tüketilen yumurta ile birlikte çay içilmesi ise yanlış bulunuyor. Bunun sebebi çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ isimli hususun demir emilimini azaltması olduğu belirtiliyor. Bu sebeple sıhhat açısından yumurta-çay ikilisinin bir ortada tüketilmemesi öneriliyor. İki asidik besinin bir ortada tüketilmesi, zehirlenme riskinin ortaya çıkmasına sebep olabiliyor. Yemeklerin yanında birebir anda tüketilen yoğurt ve turp, midede yanma ve ekşimeye yol açıyor. Bu durum beslenme ve sindirim açısından sorun manasına geldiği için başka ayrı tüketilmeleri, bedenin yapısı açısından daha hakikat bulunuyor. Yoğurtlu yemeklerin yanında sirke üzere ekşi besinlerin tüketilmesi de önerilmiyor” formunda konuştu.
