Birinci defa deniz eseri coğrafik işaret aldı ‘Sinop lakerdası’ coğrafik işaretle tescillendi Sinop’un binlerce yıllık deniz ve balıkçılık kültürünü yansıtan, evvelce fakir ailelerin tükettiği akabinde restoranlara kadar giren Sinop lakerdası coğrafik işaretle tescillendi ve birinci kere coğrafik işaret…
İlk defa deniz eseri coğrafik işaret aldı
‘ Sinop lakerdası’ coğrafik işaretle tescillendi
SİNOP – Sinop‘un binlerce yıllık deniz ve balıkçılık kültürünü yansıtan, evvelce fakir ailelerin tükettiği akabinde restoranlara kadar giren Sinop lakerdası coğrafik işaretle tescillendi ve birinci defa coğrafik işaret alan deniz eseri olarak tarihe geçti.
Karadeniz‘de torik yahut iri palamudun dilimlenerek hazırlanan ‘Sinop lakerdası’ coğrafik işaretle tescillendi. Sinop’ta 11. coğrafik işaretli eser olarak kaydedilen eser, ayrıyeten birinci defa coğrafik işaret alan bir deniz eseri olarak da tarihe geçti. Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından başvurusu yapılan ve incelemeleri yaklaşık 2 yıl süren Sinop lakerdasının gelecek günlerde büyük market raflarına da girmesi bekleniyor.
Son periyotlarda global tesirlerle birlikte lokal eserlere de sahip çıkma konusunda her ülkenin farklı teşebbüslerde bulunduğunu kaydeden Sinop TSO Lideri Salim Akbaş, “Ülkemizde de yöresel eserlerin daha yüksek katma kıymet alması için coğrafik işaret alma noktasında çalışmalar başlatıldı. Şu an vilayetimizde de bugüne kadar alınmış 11 coğrafik işaretli eser içerisine Sinop lakerdasını da katmanın gururunu yaşıyoruz” diye konuştu.
İlk kere deniz eseri coğrafik işaret aldı
Yapılan müracaatın üzerinden 2 yıl geçtiğini belirten Akbaş, “Çok eski periyottan beri konutlarımızda büyüklerimizin yapıp bizlere lezzet olarak sunduğu bir eserdi. Biz bunu hem markalaştırmak hem de kalitesini korumak için 2021 yılı Mart ayında Türk Patent Kurumu’na anlattığımız eserimizin evraklarını hazırlamıştık. Süreç çok uzun sürdü, bir deniz eserine coğrafik işaret alınmış birinci eser olarak tarihe geçti. Deniz eseri, yenilebilir bir eser olduğu için incelemeleri ve laboratuvar çalışmaları başka eserlere nazaran biraz daha fazla sürdü” biçiminde konuştu.
Büyük marketlerin raflarına da girecek
Sinop TSO ismine alınan ikinci coğrafik işaretli eser olduğunu söyleyen Akbaş, eserin ulusal marketlerde satılması için çalışmalar yürüteceklerini vurguladı. Akbaş, “Son periyotta coğrafik işaretlere olan ilgi arttıkça bu kıymetlere de sahip çıkmamıza olan inançla Sinop lakerdasının tescilini yapmış olduk. Önümüzdeki günlerde uzmanlarla birlikte bir çalıştay yapacağız, bu çalıştay sonrasında bu eserlerin ulusal market raflarında da yer almasıyla ilgili aşikâr bir süreci kat etmiş olacağız” dedi.
