Güveçte Et Sote Tanımı İçin gereçler
- 1/2 kg kuşbaşı et
- 1 adet yeşil biber (Yemeklik doğranmış)
- 1 adet domates (Yemeklik doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
- 1/2 tatlı kaşığı salça
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- Tuz
Güveçte Et Sote Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı eti düdüklü tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ek edin ve 10 dakika haşlayın. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
- Geniş bir tavanın içerisine çok az sıvı yağ dökün ve yemeklik doğranmış kuru soğan ile yeşil biberi ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Üzerine haşlanmış kuşbaşı eti ek edin ve 5 dakika daha kavurun. Son olarak doğranmış domatesi, salçayı ve baharatları da ekleyerek 2 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Pişirdiğiniz kuşbaşı eti güveç kaplarına paylaştırın ve et suyundan bir ölçü üzerine ekleyin.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecedeki fırında yaklaşık 10 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
