Fıstıklı Revani Tanımı İçin gereçler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 500 gr irmik
- 125 gr margarin
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı karbonat
- 100 gr kavrulmuş tuzsuz yer fıstığı
Şerbet için:
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Fıstıklı Revani Nasıl Yapılır?
Kökeni Ermenistan’a dayanan revani, Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan şerbetli bir tatlıdır. Ekseriyetle dondurma yahut kaymak ile birlikte servis edilen bu tatlının ana materyalleri yoğurt, un ve irmiktir. Gereçleriniz hazırsa, sofralarınızı güzelleştirecek fıstıklı revani tanımına başlayabiliriz.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Yumurtaları şekerle derin bir kapta çırpın. Sırasıyla yoğurt, eretilmiş margarin, un, irmik ve karbonat ekleyerek karıştırın.
- Kare ya da dikdörtgen bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın. Kavrulmuş yerfıstıklarını birer santim aralıklarla hamurun üzerine dizin.
- Kalıbı fırına verip 35-40 dakika pişirin. Üzeri kızarınca çıkarıp ılınmaya bırakın.
- Su ve şekeri bir tencerede kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ocaktan alın. Sıcak şerbeti ılık tatlının üzerine gezdirerek dökün. Şerbetini çekince küçük küçük dilimleyip tabaklara alın ve servis yapın.
- Fıstıklı revaniyi, hoşaf ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Adım adım anlatımı ve püf noktalarıyla klasik revani tanımına buradan ulaşabilirsiniz.
