Firinda Sebze Tarifi

Firinda Zerzevat Materyalleri

• 1 adet iri uzunluk patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1-2 demet maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz
• bir tutam karabiber

Firinda Zerzevat Nasıl Yapılır?

1. Patlıcan ve biberleri uygunca yıkayıp temizledikten sonra evvelce 180 dereceye ayarladığınızın fırının ızgarasında biberleri 25 dakika, patlıcanları ise 35 dakika pişirin. Bunları fırından alarak bir müddet soğumaya bırakın.
2. Daha sonra biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince doğradıktan sonra bir salata tabağının içine koyun.
3. Tıpkı süreci patlıcan için de yapın ve doğranmış patlıcanı, maydanozu, ezilmiş sarmısağı biberlerin yanına ekleyin.
4. Bunları uygunca karıştırdıktan sonra üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Yemeği buzdolabında bir saat bekletin ve servis yapmadan Evvel tekrar karıştırın.