Fettucini Sos Alfredo Materyalleri
- 3 çay kaşığı zeytinyağı
- 400 gram kültür mantarı
- 1 diş sarımsak
- 500 gram biçimli erişte makarna
- 2 kutu Krema
- 100 gram kadar tercihen parmesan yahut Kaşar rende
- Tuz
- Karabiber
Fettucini Sos Alfredo Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağında ufak doğranmış mantarları, el presinden geçirilmiş sarımsakları beraberce sote ediniz.Tuz karabiber koyunuz.
- En büyük tencerede çokça su kaynatınız. Kaynayınca içine iki çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zetyinyağı koyunuz.
- Makarnaları kaynamakta olan suya dökünüz ve ortada bir karıştırınız. Pişirme müddeti azami 12 dakikadır.
- Pişen makarnaların yarı suyunu süzünüz ve bir bardak soğuk su ek ederek kapalı bir tencerede makarnaları 3-5 dakika demlendiriniz. Ortada bir yapışmaması için karıştırınız. Asla soğuk sudan geçirmeyiniz.
- Bilahare makarları içinde ½ bardak su kalacak formda süzünüz.
- Bu haldeki makarnaya hazırlanmış sarmısaklı mantarları katıp güzelce karıştırınız. İki kutu Kremayı yenecek sıcaklığa gelmiş makarnanın üzerine dökünüz ve tekrar karıştırınız.
- Karışımı servis tabağına alınız ve üzerine rende peynir dökünüz.
