Farkında olmasanız da kalbinizi yoran 4 besin grubu

Kalp, kanı bedende hareket ettiren, bedenin hayati fonksiyonlarını yerine getirmek için gereksinim duyduğu besin ve elementlerin dolaşmasını sağlayan organdır. Kalbe bakmak bedenin geri kalanına bakmaktır ve yalnızca diyete kalp dostu bir dizi gıdayı dahil etmek değil, birebir vakitte ziyanlı olanlardan kaçınmak da kıymetlidir.

Farklı yiyeceklerin insan sıhhati üzerinde belli tesirleri vardır. Örneğin meyve ve sebzelerin beslenmemizde yeri doldurulamaz besinler olduğunu ve kalp ve damar hastalıklarının ve birtakım kanserlerin önlenmesine katkıda bulunduğunu yıllardır biliyoruz. Birebir halde araştırmalar, zayıf bir diyetin kolesterolü, tansiyonu ve kardiyovasküler sistemi olumsuz istikamette etkileyebileceğini göstermiştir.

AKDENİZ DİYETİ ÖNERİLİYOR

Sağlıklı beslenmeye ek olarak, antrenman kardiyovasküler sıhhati korumak için hayati ehemmiyet taşır. Yapılan araştırmalar, Akdeniz diyetinin kalp ve damar hastalıklarını önlemede yüzde 30’a kadar tesirli olduğunu ortaya koymaktadır.

Kalp hastalıklarını önlemede tüketilebilecek besinler kadar kıymetli olan bir öbür şey de uzak durulması gereken besinlerdir. İşte siz farkında olmasanız da kalbinizi yoran 4 besin kümesi:

TRANS YAĞLAR

Paketli kek ve kurabiyeler ve kahvaltılık gevrekler, renklendirilmiş şekerli sütler, kızartmalar ve aromalı şekerli yoğurtlar kalp ve damar sıhhati için hayli ziyanlı olabilir. Bunun nedeni, tüm bu yiyeceklerin başlangıçta sıvı olan lakin hidrojenasyon nedeniyle katılaşan trans yağları içerebilmesidir.

Besin işlemede, sıvı doğal yağ içeren kimi bileşenlere hidrojen eklenir. Katı hale geçmeleri için yüksek sıcaklıklarda yapılır ve yiyeceklerin daha uzun mühlet harika durumda kalmasını sağlar. Bu yağlar bedene rastgele bir katkıda bulunmazlar, bu nedenle büsbütün ziyan verebilirler. Ek olarak, tüketimi daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski ve daha fazla tip 2 diyabet ile alakalıdır.

Fındık üzere birtakım besinler, beden için yararlı olan ve bunları yakıt olarak da kullanan çoklu doymamış yağlar içerir. Bu cins yağların günlük kalorinin yüzde 25-30’unu oluşturması tavsiye edilir.

FAZLA SODYUM İÇEREN BESİNLER

Bilhassa paketli tatlılar, cipsler, dondurmalar ve şekerlemeler üzere atıştırmalıklar, tüketmekten kaçınmanız gereken diğer bir besin kümesidir. İşlenmiş besinler ve büyük ölçülerde tuz içeren, örneğin turşu, zeytin ve et suyu kalp sıhhatiniz için tehdit oluşturabilir.

Dünya Sıhhat Örgütü’nün (DSÖ) şu anda günde 2 gramdan fazla sodyum tüketilmemesini önerdiği ve uzmanların yüksek tansiyondan kaçınmak için limiti 1,5 gram olarak belirlediği göz önünde bulundurulduğunda, bu cins besinlerin tüketimini kısıtlamak kalp sıhhati için epeyce düzgün olabilir.

İŞLENMİŞ ETLER

Kırmızı et doymuş yağ içerir, bu nedenle uzmanlar fazla kırmızı et tüketiminden ve bilhassa işlenmiş etlerden kaçınmayı önerir. Misal halde, Harvard Üniversitesi Beslenme Departmanı tarafından yürütülen bir araştırmaya nazaran, bu çeşit etlerin alımının, kardiyovasküler hastalık riskinin yanı sıra kanserden ölümlerde artış ile alakalı olduğunu göstermetkedir.

ŞEKERLİ İÇECEKLER

Ülkemiz, şekerli içeceklerin büyük bir tüketicisidir. Yapılan farklı araştırmalar, rafine şekerlerin alışılmış tüketiminin metabolik ve kardiyovasküler düzensizliğe katkıda bulunduğunu ortaya koymaktadır.

Araştırmacılar, rafine şeker alımını obezite, karaciğer yağlanması, insülin direnci, hiperinsülinemi, dislipidemi ve hipertansiyon üzere bir küme hastalığı kapsayan metabolik sendromla ilişkilendiriyor.

Bu olumsuz tesirler, araştırmalardan elde edilen datalara nazaran, bu şekerli içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılan ve kalbe glikozdan daha ziyanlı olan büyük ölçülerde fruktoz varlığı ile ilgilidir.

Bu yiyeceklerden uzak durarak ve kuru yemiş, yağlı balık yahut zeytinyağı üzere kalbinizin düzgün çalışmasını sağlayan birçok eser ve besinden kimilerini diyetinize dahil ederek, genel sıhhatinizi güzelleştirebilirsiniz.