enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3753
EURO
35,0108
ALTIN
2.325,32
BIST
9.107,60
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
22°C
Pazar Parçalı Bulutlu
22°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
18°C

Etli Fasulyeli Enchilada

Etli Fasulyeli Enchilada Tanımı İçin materyaller 5 adet tortilla4 dilim fileto tavuk göğsü1 çay kaşığı unYarım su bardağı meksika fasulyesi …

Etli Fasulyeli Enchilada
09/12/2020 04:11
361
A+
A-

Etli Fasulyeli Enchilada Tanımı İçin materyaller

  • 5 adet tortilla
  • 4 dilim fileto tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı un
  • Yarım su bardağı meksika fasulyesi (isteğe göre)
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 2 adet chili biberi
  • 3 diş sarımsak
  • 3 adet küçük domates
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı toz kişniş

Enchilada sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 3 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 kol taze kekik
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1/4 çay kaşığı kimyon
  • 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

Üzeri için:

  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı cheddar peyniri (rendelenmiş)

Etli Fasulyeli Enchilada Nasıl Yapılır?

  • Birinci olarak fileto tavuk göğsünü ince ve uzun dilimler formunda kesin. Üzerine tuz ve karabiber dökerek harmanlayın.
  • Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Chili biberinin çekirdeklerini çıkartın ve kıyın.
  • Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp halinde doğrayın.
  • Tabanı kalın olan bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin ve kızdırın.
  • Harmanladığınız tavuk etlerini yüksek ateşte soteleyin ve rengi değiştiğinde ocaktan alın.
  • Tıpkı tavanın içerisine birinci evvel soğan ve sarımsakları ekleyin. Rengi pembeleşmeye başladığında biberi ve domatesi ekleyin. Kısık ateşte kaynaması için bırakın.
  • Karışım sos kıvamına geldiğinde üzerine kişniş ve un ekleyip karıştırın. Daha sonra tavayı ocaktan alın. İçerisine tavuk etlerini ve haşlanmış meksika fasulyesini ekleyin.
  • Tortilla ekmeklerini ısıttıktan sonra mutfak tezgahına dizin. Hazırladığınız iç harcı döküp tortillaları rulo biçiminde sarın. 
  • Tortillaları fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
  • Enchilada sosu için; sos tenceresine zeytinyağı dökün ve kızdırın. Üzerine un ek ederek 2-3 dakika kavurun.
  • Daha sonra domates salçası, sarımsak tozu, kırmızı toz biber, kekik ve kimyon ekleyerek karıştırın.
  • Karışıma tavuk suyunu ekledikten sonra bir kere daha karıştırın ve kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
  • Pişen tortillaların üzerine enchilada sosunu ekleyin. Rendelenmiş peynirleri de ek ettikten sonra ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
  • Peynirler eriyinceye kadar fırında pişirme sürecine devam edin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Etli Fasulyeli Enchilada Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcı için tavuk fileto yerine kıyma kullanabilirsiniz.
  • Şayet üretiminde kırmızı et kullanacaksanız, sosu hazırlarken zerzevat yahut et suyu kullanın.
  • Meksika fasulyesi yerine mısır kullanabilirsiniz.
  • Baharatları kendi damak zevkinize nazaran hazırlayabilir, farklı materyaller ekleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Etli Fasulyeli Enchilada Kaç Kalori?

  • Etli fasulyeli enchiladanın bir porsiyonu, yaklaşık 180 kaloridir. İçinde kullanılan materyale nazaran kalori bedeli değişebilir.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.