En çok protein içeren 15 besin

Proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitaminler, eser elementler, mineraller ve su ile birlikte beslenmenin 7 temel bileşeninden biridir. Proteinler, insanların kullanabileceği tek nitrojen kaynaklarıdır, nitrojen hayat için gereklidir.

Proteinler, sekiz adedinin dışarıdan alınması gerekli olduğu, yani beden tarafından sentezlenmediği 20 amino asit zincirlerinden oluşan moleküllerdir.

Proteinler hücre yahut organizma içinde çok çeşitli misyonları yerine getirirler:

– Yapısal bir rol (hücrenin yapısına katılan aktin yahut tübülin, saçı oluşturan keratin gibi),

– Enzimatik bir rol (DNA’yı kopyalayan DNA polimeraz gibi),

– Hormonal bir rol (kan şekerini düzenleyen insülin gibi),

– Motor rol (molekülleri hücreye taşıyan miyozin gibi).

Proteinler genler tarafından kodlanır ve RNA translasyonu süreci sırasında ribozom tarafından üretilir. Peptit bağlarının oluşumuyla bir ortada tutulan amino asitlerin arka arda dahil edilmesiyle oluşturulurlar.

Proteinler birçok besinde bulunur, lakin kimi besinler çok fazla protein içerirler. İşte en çok protein içeren 15 besin:

Yumurta

Yumurta, dünya üzerindeki en yüksek proteinli besinlerinden biridir. 1 yumurta 13 gram protein içerir. Proteinin daha fazla olduğu kısım yumurta sarısıdır, lakin burası tıpkı vakitte en yüksek yağın ağırlaştığı yerdir.

Somon

Somon kusursuz bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır. 100 gram somon 20 gram protein içerir. Aynı vakitte sağlıklı yağlar olan omega 3 açısından da varlıklı bir balıktır, bu nedenle her diyette şiddetle tavsiye edilir.

Ton balığı

Ton balığının protein içeriği, nasıl pişirildiğine ve tüketildiğine bağlıdır. Konserve ton balığı ekseriyetle taze ton balığından daha fazla protein içerir. Tek bir kutu 12 gram protein sağlar. Lakin, teneke kutular yüksek konsantrasyonda sodyum içerir, bu nedenle fazla tüketimi önerilmez.

Tavuk

Tavuk göğsü, protein içeriği en yüksek beyaz ettir. 100 gram başına 22 gram protein sağlarlar. Ayrıyeten ızgarada pişirildiğinde kalorisi ve yağı başka etlere nazaran daha düşük olduğu için tercih edilebilir.

Hindi

Tavuk eti ile birlikte hindi eti de güzel bir protein kaynağıdır. 100 gram hindi göğsü yaklaşık 24 gram protein sağladığı ve yağ oranı yüzde 2’yi geçmediği için en çok tavsiye edilen etlerden biridir.

Soya

Soya, 100 gram besinde 36 gram protein içeriği ile en fazla protein içeren bitki bazlı besindir. Besleyici bir baklagildir ve et yemeyen vejeteryanlar yahut veganlar için harika bir seçenektir.

Acı bakla

Acı bakla, çok tanınan olmasa da protein açısından güçlü baklagillerdir. Bu baklagiller, glüten içermez ve 100 gram eser başına 36 grama kadar protein sağlar.

Antep fıstığı

Fıstık ve Antep fıstığı 100 gramda sırasıyla 24 gr ve 19 gr ile protein açısından en varlıklı kuruyemişlerdir. Öğün ortasında olağanüstü atıştırmalıklardır, tok fiyatlar. Natürel ki, bir avuç kâfi olacaktır.

Kırmızı et

Kırmızı etten protein, tavuktan sonra en çok tercih edilen proteindir. 100 gramlık bir porsiyon 24 gram yüksek kaliteli protein içerir. Lakin dana eti birebir vakitte kolesterol ve yağ içeren bir et olduğundan çok fazla tüketilmemesi tavsiye edilir.

Yoğurt

Doğal mesken yoğurdu, ortalama 10 gram protein içerir ve hayli kaliteli proteindir. Her gün süt eserleri tüketimi önerilir. Bilhassa mesken imali olanlar çok daha uygun kalitede protein içerir. Şeker eklenmiş aromalı yoğurtların tüketimi tavsiye edilmez.

Nohut

Nohut en çok tüketilen baklagillerden biridir. 100 gram nohur 19 gram protein içerir. Kışın sıcak yemekler, yazın soğuk salatalar hazırlamak için ülküdür.

Çavdar

Çavdar, protein konsantrasyonu en yüksek tahıllardan biridir. 100 gram çavdar 17 grama kadar protein içerir. Beyaz ekmeği çavdar ekmeği ile değiştirmek yahut bir çavdar salataya eklemek üzere kolay biçimlerde diyetinize çavdar ekleyebilirsiniz.

Yulaf ezmesi

100 gram yulaf ezmesi 16,8 gram protein sağlar. Kahvaltıda, atıştırmalıklarda yahut yoğurdunuza eklemek için kusursuz bir seçenektir.

Kinoa

Bu yalancı tahıl, başka bitki bazlı protein kaynaklarının tersine beden için gerekli tüm amino asitleri içerir. 100 gram kinoa 4.8 gram protein içerir. Ayrıyeten lif ve vitamin açısından da zengindir.

Mercimek

Demir, bakır ve magnezyum üzere minerallerin kaynağı olan mercimek, hayli besleyici ve sağlıklı bir baklagildir ve 100 gramında 9 gram protein sağlar. Mercimeğin yanına bir avuç pirinç eklerseniz, her iki bileşenin amino asitlerini de eklemiş olursunuz ve hayvansal proteine ​​çok benzeyen, tüm gerekli amino asitlerle birlikte daha eksiksiz bir protein kaynağı elde edersiniz.