Elmalı tart tanımı için gereçler
Hamuru için
- 180 g tereyağı
- 1 çay bardağı+2 yemek kaşığı esmer şeker
- Çay kaşığı ucu kadar tuz
- 1 yumurta
- 2.5-3 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
İç harcı için
- 4 tane elma (Parmak kalınlığında küp doğranmış, 1’i hafif ekşi olursa daha da lezzetli oluyor)
- 1/4 limonun suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1/2 portakal kabuğu rendesi
- 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 5-6 tane karanfil (Eğer kahve öğütücünüz varsa öğütün yoksa yeterlice ezin, çok hoş bir aroma veriyor)
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı toz vanilya (Ya da vanilya aroması)
- 3 yemek kaşığı rom ya da tarçın likörü (İsteğe bağlı)
Üzeri için
- 1 yumurta sarısı (Çırpılmış)
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
Elmalı tart Nasıl Yapılır
@akildisilezzetler
21.9 bin takipçi
Emine Atagün
- Evvel hamuru hazırlayarak başlayalım. Şeker ve oda sıcaklığında yumuşamış yağı mikser ile çırpın, yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini streç sinema ile kaplayıp öbür materyalleri hazırlayana kadar dinlenmeye bırakın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayıp evvelden ısıtın. İç harcı için tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Dinlenen hamurun 1/3’ünü ayırın. Hamurun büyük kısmını eşit bir formda yağlı kağıt serilmiş tart ya da kelepçeli kalıbınızın tabanına ve yanlarına 2-3 parmak yükselterek yanlarına yanlışsız yayın. Elmalı harcı bu yere düzgünce yayın. Kalan hamuru küçük modüllere bölerek elinizde açıp modül parça elmaların üzerini örtün (Tam örtülmeyebilir telaş etmeyin, daha da hoş görünüyor). En son üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve şekeri serpin. 180 derecede 45-50 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Elmalı turta tanımı için tıklayın
