enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
32,3828
EURO
35,0363
ALTIN
2.326,77
BIST
9.142,40
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Az Bulutlu
Cumartesi Parçalı Bulutlu
22°C
Pazar Açık
23°C
Pazartesi Az Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
19°C

Dünyadan sipariş yağıyor! İkinci gelir oldu…

Manisa’da bayanların asma yaprağı toplama mesaisi başladı. İlkbahar aylarında toplanan üzüm yaprakları, vilayet genelindeki 20 tesiste …

Dünyadan sipariş yağıyor! İkinci gelir oldu…
01/05/2021 12:51
299
A+
A-
608d070655428139ccee6649
Manisa’da bayanların asma yaprağı toplama mesaisi başladı. İlkbahar aylarında toplanan üzüm yaprakları, vilayet genelindeki 20 tesiste gerçekleştirilen salamura sürecinin akabinde dünya sofralarında yer alıyor.
608d070b55428139ccee664e

Bayanlar tarafından üzüm hasadından evvel toplanan asma yaprağı, vilayet genelinde oluşturulan asma yaprağı alım merkezlerine getiriliyor. Buralarda tüccarların aldığı asma yaprakları, tesislerde yaklaşık 5 ay boyunca bekletiliyor.

608d070b55428139ccee664b

Bilhassa Akdeniz ülkeleri tarafından büyük talep gören asma yaprakları, Avrupa ülkeleri başta olmak üzere Orta Doğu ülkelerine ihraç ediliyor. İnce ve altının tüysüz olması ile özel tadı ve aroması bulunan asma yaprağı, üzümün yanında üreticiye ikinci gelir kaynağı olurken, geçen yıl 476 bin ton ihracatı yapıldı.

608d070b55428139ccee6651

‘AŞIRI YAPRAK ALIMINDAN KAÇINILMALI’

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Besin Teknolojisi Lideri Ali Güler, yaprak alımı yapan üretici ve işletmecilere ikazlarda bulunarak, “Salamura yaprak üretimiyle bölgemiz kıymetli bir potansiyele sahip.

608d070b55428139ccee6657

Bölgemizin çeşitli yerlerinde yaprak alımları başladı, salamura süreçlerine geçiliyor. Burada yaprağın kalitesi ve son ilaçlama tarihi ile ortasındaki mühlete dikkat edilmesi gerekir. Yaprak alımı yapılırken, bilhassa yaprakların olağan boyutlarının 3’te 2’sine geldiği vakit alım yapılması lazım.

608d070d55428139ccee665d

Olağan kaidelerde aldığımız yaprakların kilogram adedi 350 ile 500 ortasında değişmektedir. Bu aralıklarda alınan yapraklar genelde salamuralık yaprak olma özelliği taşımaktadır. Yaprak alımında çok yaprak alımından kaçınılmalı, azamî alınması gerekilen yaprak yüzde 15 ile yüzde 20 ortasında olmasını öneriyoruz” dedi.

608d070d55428139ccee6660

‘ÜZÜMÜN BAŞKENTİ’

Manisa Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk ise meyvenin yanında yaprağının da üreticinin yüzünü güldürdüğünü lisana getirerek, şunları söyledi:

608d070d55428139ccee6663

“Manisa üzümün başşehri. Türkiye’de Sultaniye çekirdeksiz üzümün yüzde 85’i Manisa’da üretiliyor. Çekirdeksiz kuru üzüm olarak dünyanın dört bir yanına ihraç ediyoruz. Bununla birlikte asma yaprağı da dış pazarlarda çok istek gören, bilhassa son yıllarda 800 bin dekarlık bir alanda üretim yapan 50 bin ailenin ikinci gelir kaynağı oldu.

608d070e55428139ccee6666

Ülkemiz için de önemli ihracat eseri olan asma yaprağı gerek yaprak olarak gerekse de sarması olarak, Akdeniz ülkeleri başta olmak üzere dünyada çok büyük bir talep görmeye başladı. Hazır yemek endüstrinin de yemek menüsü ortasında yerini aldı.

608d070b55428139ccee6654

Hasebiyle asma yaprağına her geçen gün artan bir ilgi var. Üreticilerimiz topladığı asma yapraklarını, vilayetimizde oluşturulan asma yaprağı alım merkezlerine getiriyorlar. Yurt dışına ihracat yapan üreticilerimiz, buralardan asma yapraklarını alarak gerek salamura gerekse de yaprak sarma olarak ihracata husus ediyorlar.

608d070d55428139ccee665a

Vilayetimizde daha çok kavanozlarda salamura olarak ihracatı yapılıyor. Üzümle birlikte kıymetli bir gelir kaynağımız oldu. Geçen yıl itibarıyla ilimizdeki 20 işletmemiz, 476 bin ton ihracat gerçekleştirdi. Bu durum Manisa Sultaniye çekirdeksiz üzümün yaprak özelliğinden de kaynaklanıyor. Yaprak; ince, altı tüysüz, kendine nazaran tadı ve aroması olan bir yaprak. Üzümde meyve olarak İngiltere, Almanya, Hollanda, Belçika, Japonya ve Jamaika’ya kadar ihraç ediyoruz. Asma yaprağında ise daha çok ilgiyi Akdeniz ülkelerinden görüyoruz. Yunanistan başta olmak üzere tüm ülkelere gönderiyoruz. Bunun yanında Avrupa ve Orta Doğu ülkelerine de ihracatımız kelam konusu.”

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.