bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
9,6155
EURO
11,2367
ALTIN
554,31
BIST
1.480
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
19°C
İstanbul
19°C
Az Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
20°C
Pazar Sağanak Yağışlı
16°C
Pazartesi Çok Bulutlu
15°C
Salı Az Bulutlu
16°C

Denizli’nin tescilli Kale biberi Fransa yolcusu

Denizli’nin Kale ilçesinde 1.200 dekar alanda yıllık ortalama 2 bin 500 ton üretim yapılan coğrafik işaret dokümanına sahip biber, kendine has …

Denizli’nin tescilli Kale biberi Fransa yolcusu
07/09/2021 13:43
0
A+
A-

Denizli’nin Kale ilçesinde 1.200 dekar alanda yıllık ortalama 2 bin 500 ton üretim yapılan coğrafik işaret dokümanına sahip biber, kendine has eser yapısı ve aroması nedeniyle tercih ediliyor.

YAPISI VE AROMASI ÖBÜR BİBERLERİNKİNDEN FARKLI

Kale biberi, kendine has eser yapısı ve aroması ile dikkati çekiyor. Bölgede 1.200 dekar alanda yıllık ortalama 2 bin 500 ton Kale biberi hasat ediliyor.

Yöre halkı tarafından toplanıp tek tek ipe dizilerek konutların balkonlarına ya da lokantalara asılan biber, kurutulmuş kışlık yiyecek, sos, salça, pul biber, toz biber, tarhanalık biber olarak tüketiliyor.

Denizli-Muğla kara yolu üzerindeki işletmelere satış için asılan ve yoldan geçen yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken biberler, talep üzerine yurdun çeşitli bölgelerine kargo yoluyla da ulaştırılıyor.

İŞLETMELER BU YIL SONUÇTAN ŞAD

Kimi işletmelerin biberleri iplere geçirme evresinde emekçi çalıştırdığı bölgede bu yıl mahsulden şad olan biber yetiştiricileri, yurt dışına da eser göndermeye başladı.

FRANSA’YA 80 TON BİBER

Demirciler Mahallesi’nden 10 biber yetiştiricisi, aracı firma vasıtasıyla Fransa’ya 80 ton işlenmiş Kale biberi gönderdi.

Kale Ziraat Odası Lideri Halil Saygın, 2008’de coğrafik işaret alan biberlerinin yakın etrafın yanı sıra yurdun değişik yerlerinden talep gördüğünü söyledi.

Bölgede yetişen biberlerin coğrafik ve iklim kurallarından ötürü farklılık gösterdiğini anlatan Saygın, “Kalitesi ve aroması ile kendini ispat eden biberimiz artık yurt dışından da ilgi görmeye başladı.” diye konuştu.

“BİBERİMİZ ARTIK İHRAÇ EDİLİYOR”

Biberin en çok yetiştiği mahallelerden Demirciler’in muhtarı Süleyman Karauzun da “Kale biberimize Fransa’dan talep geldi. Mahallemizde 10 üretici ile organik biber olarak kontrat yaptılar, mahsul bitene kadar alacaklar. Seneye mukaveleleri artırmayı hedefliyoruz. Yalnız bu yıl kuraklık bizi de etkiledi. Hemen mahallemize bir gölet yapılması gerekiyor. Gölet yapılırsa üretimi artırabiliriz.” diye konuştu.

“BİBERLERİMİZİ PAZARLAMADA SORUN YAŞAMIYORUZ”

Biber üreticisi Özcan Karauzun da topladıkları biberleri pazarlamada sorun yaşamadıklarını tabir etti.

Bu yıl çok fazla talep aldıklarını anlatan Karauzun, “Bu sene geçen yıllara nazaran biber pazarımız biraz farklı. Biberler, yurt dışına da gönderiliyor, ihraç ediliyor.” dedi.

kale biberi 2650

“DAMLA SULAMA İLE REKOLTEDE ARTIŞ OLDU”

Yaşar Yılancı ise ilçesinin en değerli gelir kaynaklarından birinin biber olduğuna işaret ederek, “Kale biberinde rekolte damlama sulama ile artış göstermeye başladı. Bu yıl eserin kalitesi daha hoş. Kalın etli olması nedeniyle tüketicinin biber tercihinde bizim yörenin biberleri birinci sıraları alıyor. İç piyasada tüketilen biberi yurt dışına da göndermeye başladık. Biz üreticiler olarak ürettiğimiz biberleri dünyaya satmak istiyoruz, bunun için çalışma yapıyoruz.” sözünü kullandı.

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Enable Notifications    OK No thanks