Çoban kavurma tanımı için gereçler
- 800 gr iri kesimli kuzu eti
- 18 arpacık soğan
- 6 diş sarımsak
- 1 yeşil dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 3 domates
- 2 kol taze kekik
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Çoban kavurma Nasıl Yapılır
- Birinci olarak soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp biçiminde doğrayın.
- Sarımsakları temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip iri zar biçiminde doğrayın.
- Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 5-6 dakika kavurun. Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ek ederek kavurmaya devam edin.
- 1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
- Çoban kavurmayı, sade pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çoban Kavurma Püf Noktaları Nelerdir?
- Tanımda kullanacağınız etin orta yağlı olmasına itina gösterin ve etleri kuşbaşı biçiminde doğrayın.
- Tarife başlamadan evvel eti bol su ile durulayın ve kuruması için 15 dakika bekletin.
- Etin yağlı kısımlarını kesin ve birinci olarak onları pişirin. Bu sayede ekstra yağ kullanmanız gerekmeyecektir.
- Eti kavururken ocağı yüksek ateşe alın. Böylelikle suyunu salmayacak ve daha çabuk pişecektir.
- Etler yumuşamaya başladığında ocağın ayarını orta dereceye getirin.
- Et piştikten sonra tuz, toz biber ve karabiber ekleyin ve harmanlanması için güzelce karıştırın.
1 Porsiyon Çoban Kavurma Kaç Kalori?
- Çoban kavurmanın 100 gramı 165, bir porsiyonu ise yaklaşık 600 kaloridir. Yüksek protein içeren bu tanımı, ölçülü bir biçimde diyet listenize ekleyebilirsiniz.
Meskende kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik et yemekleri mi arıyorsunuz? Sebzelerle harmanlanmış kuzu etli mutancana tanımı tam size göre!
