Çilekli Turta Gereçleri
- 400 gr dondurulmuş tart (yada milföy) hamuru
- 2.5 çorbakaşığı un (veyaa mısır nişastası)
- 50-55 adet yabani çilek
- 20 adet küçük çilek
- 1/2 su bardağı çilek şurubu
- 10 gr jöle (5 gramlık 2 adet)
- 4 çorbakaşığı toz şeker
- 4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- beyaz şarap
- yarım limon
- nane
- 4 kişiliktir.
Çilekli Turta Nasıl Yapılır?
- Soğuk suda jöleyi eritin. Limon kabuğu ve tozşekeri birlikte sütte kaynatın.
- 3yumurtanın sarısını ve bir yumurtanın tamamını bir kapta çırpın içine un (veya mısır nişastasını) ve çilek şurubunu ek edin.
- Uzunca bir müddet çırpın. Sonra elde ettiğiniz kremaya yavaş yavaş kaynayan sütü ekleyin.
- Karışımı ateşe koyup daima karıştırarak kaynatın.
- Kare bir kalıbı dondurulmuş hamurla döşeyin.
- Spatülayla yarımıyla düzelttiğiniz hamurun fazlasını ip biçiminde tartın kenarına döşeyin. Folyoyla üstünü kaplayıp fırında kabarmaması için biraz kuru fasulye koyun ve evvelce ısıttığınız 200 derecelik fırında 25 dakika kadar bpişirin.
- Turtayı fırından çıkarın, folyo ve kurufasulyeleri alın, hazırladığınız kremayı ılık hamurun üzerine döküp soğumaya bırakın.
- Daha sonra turtayı e ikiye doğranmış çilekler ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
