Brüksel lahanalı köfte kebap

Brüksel lahanalı köfte kebap tanımı için materyaller

• 500 g köftelik kıyma 
• Tuz, karabiber, kimyon 
• 5-6 kol maydanoz (İnce kıyılmış)
• 25-30 adet Brüksel lahanası 
• 1 çay bardağı sıvı yağ 
• 7-8 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı limon suyu 

Sosu için

• 1 su bardağı su 
• 1 çay bardağı nar ekşisi 
• Yarım çay kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Brüksel lahanalı köfte kebap Nasıl Yapılır

Adım Adım Brüksel Lahanalı Köfte Kebap Üretimi:

Ana vatanı Avrupa olan brüksel lahanası, ülkemizde en çok İzmir ve İstanbul’da yetiştirilir. Salata ve ana yemeklerin içerisinde kullanılan bu besin, potasyum ve demir bakımından epey zengindir. İçeriğindeki vitaminler sayesinde kalp hastalıkları riskini düşürür. Tansiyon düzeyini istikrarda tutarken, kansızlığın giderilmesinde tesirli bir rol oynar. Gereçleriniz hazırsa, düşük kalorili brüksel lahanalı köfte kebap nasıl yapılır birlikte görelim: 

• Kıymayı derin bir kaba alın. Tuzu, karabiberi, kimyonu ve çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğurun. 
• Brüksel lahanalarını büsbütün birbirinden kopmayacak formda ikiye kesin. 2 yemek kaşığı limon suyu ek edilmiş suda 15 dakika kadar bekletin. 
• Köfte harcından küçük yassı köfteler hazırlayıp lahanaların ortasına sığacak biçimde yerleştirin. Köfteli lahanaları küçük  yuvarlak bir tepsiye dizin.
• Üzerine sıvı yağ gezdirip biraz tuz serpin. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları da itinasız serpin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin. 
• Bu ortada sosunu hazırlayın. Bunun için suyu, nar ekşisini, tuzu ve domates salçasını karıştırın.
• Fırında pişen lahanaları 20 dakika olduğunda fırından çıkartın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün. Tekrar sıcak fırına verin ve 10 dakika daha pişirdikten sonra fırından alın.
• Brüksel lahanalı köfte kebabı, hafifliği ile bilinen pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Brüksel Lahanalı Köfte Kebabının Püf Noktaları Nelerdir?

• Köfteyi hazırlarken, harcın içerisine galeta unu yahut ufalanmış bayat ekmek ekleyin.
• Sarımsakların kokusunu bastırmak için, fırın tepsisine dereotu ve defne yaprağı ek edin.
• Köfte harcını yoğurduktan sonra 10 dakika dinlendirin. Akabinde tekrar yoğurun ve hal verin.
• Lahanaları fırında pişirirken ortada bir çıkartıp karıştırın. Böylelikle eşit ölçüde pişmesini sağlayabilirsiniz.

1 Porsiyon Brüksel Lahanalı Köfte Kebap Kaç Kaloridir?

Brüksel lahanalı köfte kebabın bir porsiyonu, yaklaşık 120 kaloridir. Metabolizmayı hızlandırmasıyla bilinen bu tanımı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan farklı köfte tanımları mi arıyorsunuz? Tümör hücrelerini azaltmasıyla bilinen nefis kabak köftesi tanımına göz atabilirsiniz.