Tarım ve Orman Bakanlığı, besin israfının önüne geçmek için “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı ile Çaba Kılavuzu” yayınladı. Bakanlık, global …
Tarım ve Orman Bakanlığı, besin israfının önüne geçmek için “Gıda Satış Noktalarında Besin İsrafı ile Çaba Kılavuzu” yayınladı. Bakanlık, global olarak değerlendirildiğinde, besin tedarik zincirleri boyunca oluşan toplam kayıp ve israfın %54’ü üretim ve hasat sonrası, %46’sı da sürece, dağıtım ve tüketim basamaklarında oluştuğuna dikkat çekti. Yalnızca ziraî üretim safhasının tek başına %33’lük dilim ile besin israfında en büyük hisseye sahip olduğu belirtildi.
REYON İNDİRİMLERİ YAPIN
Tarım ve Orman Bakanlığı besin israfının önüne geçmek için marketlere de çeşitli tekliflerde bulundu. Kılavuzda israfın önüne geçmek için reyon indirimlerinin kıymetine dikkat çekilerek, “Tüketim tarihine az kalmış ambalajlı besinlerde, müşteri tarafından satın alım konusunda çekince uyandıran meyve ve zerzevat eserlerinde uygulanan reyon indirimleri de, besinin israf olmadan tüketiciyle buluşmasını sağlamaktadır.” denildi.
BESİN BAĞIŞI ÖNERİSİ
İsrafın önüne geçmek için besin bağışının da kıymetli olduğu belirtilen kılavuzda, reyon indirimleri ile satılmayan eserlerin bağış yapılması istendi. Yenilebilir durumunu kaybetmemiş, tüketime uygun eserlerin muhtaçlık sahibi insanlara fiyatsız olarak verilmesi önerildi.
SKT TARİHİ YAKLAŞMIŞ ESERLERİ İNDİRİMLİ SATIN
Marketlere yapılan bir başka teklif ise son kullanma tarihi yaklaşmış eserlerin indirimli satılması oldu. Kılavuzda, “Hala tüketilebilir özellikteki tüketim tarihi yaklaşmış eserlerin indirimli fiyatlar ile satışa sunulmasını sağlayın. Kısa raf ömrü olan eserlerin satışlarını arttırma için bu eserlere de dinamik fiyatlandırma stratejileri uygulayın.” sözlerine yer verildi.
İktisat Haberleri
