Azalan Besin Kaynaklarına Karşı Artan İnsan Nüfusunu Beslemenin Yeni Yolu: Denizanası

Denizanası, canlılar çeşidinde beyni olmayan bir deniz hayvanı. Kirli deniz ve okyanuslarda yaşamayı seven bu canlılar, birebir vakitte denizi temizler.

Deniz anasının tıpkı vakitte kimi deniz kaplumbağaları, penguenler, birtakım balık çeşitleri ve hatta kendi çeşidi bile yer.

Denizanası tıpkı vakitte beşerler için de bir besin kaynağı. Uzakdoğu’da yüzyıllardır severek tüketiliyor. Çin, Japonya ve Vietnam’da denizanaları özel olarak çiftliklerde yetiştirilir; birtakım restoranlarda ve pazarlarda satılır…

Geçtiğimiz sene Tayland’daki fabrikalarda her gün 3 ton denizanası üretildi ve işlendi. Bu da nereden baksanız devasa bir bölüm ve para demek…

Gelelim denizanasının yararlarına: Protein açısından güçlü ve kolajen içeriyor.

Bu yüzden de sıklıkla tüketilen bir besin hususuna dönüşmüş durumda.

Denizanasından salatalar, suşiler, noodlelar ve ana yemekler yapılıp, tüketiliyor.

Denizlerde ve okyanuslarda azalan balık çeşidine oranla artan denizanası, şimdiden geleceğin besini olarak görülmeye başlandı bile.

Hatta o denli ki, Yeni Zelanda’da ödüllü bir şef olan Jacob Brown, Yeni Zelanda’da artan bu denizanalarını mutfağında servis ediyor.

Alternatif protein kaynağı olarak görülen denizanasını deneyenler ise tadının çok hafif olduğundan bahsediyor. ()

Ne diyelim, herkese afiyet olsun! ????????