Anemiye ne iyi gelir? – Anemi ile savaşan en iyi 9 besin

Fasulyenin tüm farklı çeşitleri kusursuz bir demir kaynağıdır, lakin yarar sağlamak için onları uygun formda tüketmeniz gerekir. Fasulye, demir emilimini engelleyen fitik asit içerir. Fitik asit içeriğini azaltmanın en yeterli yolu, fasulyeleri pişirmeden evvel bir gece ılık suda bekletmektir.

Fasulyedeki demir içeriği kelam konusu olduğunda, soya fasulyesi listenin başında gelir. Yalnızca bir fincan haşlanmış soya fasulyesi, demir muhtaçlığının önerilen günlük ölçüsünün yarısını karşılar. Ayrıyeten soya fasulyesi, anemiyi azaltmaya yardımcı olan az yağlı, yüksek proteinli bir besindir.

Tam tahıllı ekmek

Tam tahıllı ekmek, bedenin demir eksikliği ile savaşması için muhtaçlık duyduğu hem olmayan demir için güzel bir kaynaktır. Tam tahıl demir içeriği yüksek olmakla birlikte, fitik asit formunda demir inhibitörlerine de sahiptir. Fakat tam tahıllı ekmek, tahıllar fermente edildikten sonra yapıldığından, fitik asit otomatik olarak azalır.

Yalnızca bir dilim tam tahıllı ekmek bedeninize günlük demir gereksiniminin yaklaşık yüzde 6’sını sağlar. Ayrıyeten tam tahıllı ekmekler, bedenin birçok hastalıkla savaşmasına ve sağlıklı biyolojik fonksiyonları geri kazanmasına yardımcı olabilecek ek besinlerle zenginleştirilmiştir.

Kırmızı et

Kırmızı etler, bitki bazlı hem olmayan demirden daha kolay emilen hem demiri bakımından zengindir. Karaciğer, kanınızı demir ve B vitaminleri ile güçlendirmek için en âlâ seçenektir. USDA’ya nazaran sığır karaciğeri, günlük demir ve B-12 vitamini ihtiyaçlarınızın yüzde 600’ünden fazlasına sahiptir.

Yumurta

Yumurta üzere proteinin yanı sıra çok sayıda antioksidan içeren yiyecekler, anemik bir durum sırasında kaybedilen vitaminleri yenilemeye yardımcı olur. Yumurta, çok az kalori ile cömert bir diyet besinidir. Bir büyük yumurta, bayanlar için yaklaşık %7 RNI (Referans Besin Alımı) ve erkekler için %11 RNI sağlayan yaklaşık 1 mg demir içerir.

C vitamini ile birlikte tüketildiğinde demirin asimilasyonu artar, bu nedenle yumurtanızla birlikte bir bardak portakal suyu için. Nizamlı yumurta tüketimi ayrıyeten güçlü eklemler ve kemikler oluşturmaya yardımcı olur.

Fıstık ezmesi

Fıstık ezmesi yeterli bir demir kaynağıdır. Yalnızca iki yemek kaşığı fıstık ezmesi 0.6 mg demir içerir. Yetişkin erkekler günde 8 mg, bayanlar ise günde 18 mg demire muhtaçlık duyarlar.

Bir bardak portakal suyu ile birlikte fıstık ezmeli bir sandviç tüketebilirsiniz. Portakal suyundaki C vitamini, fıstık ezmesinde bulunan demirin emilimini artıracaktır. Fıstık ezmesinin tadını sevmiyorsanız yer fıstığı olarak da tüketebilirsiniz.

Ispanak

Ispanak üzere yeşil yapraklı sebzeler, C vitamininin yanı sıra uygun bir demir kaynağıdır. Ispanak ayrıyeten sağlıklı bir beden için gerekli olan lif, A, B9, C ve E vitaminleri, kalsiyum ve beta-karoten içerir.

Yarım fincan haşlanmış ıspanak, 3,2 mg demir yahut bayanların günlük gereksiniminin yaklaşık yüzde 20’sini karşılar. Anemik bireyler için yararlı olan başka yeşil yapraklı sebzeler ortasında marul, kereviz, brokoli, tere ve lahana sayılabilir.

Pancar

Pancar, pişmiş bir zerzevat yahut salata biçiminde kansızlıkla savaşmanın en güzel yollarından biridir. Taze pancar suyu da içebilirsiniz.

Pancar, düzgün ölçüde demir içeriği ile birlikte bedeni temizleme özelliğine sahiptir. İçeriğindeki besinler, bedeninizde kâfi taze oksijen kaynağı sağlayan kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesine ve yine aktifleştirilmesine yardımcı olur.

Domates

Domates üzere C vitamini açısından varlıklı besinler de kansızlıkla gayrete yardımcı olabilir. C vitamini bedenin demiri emmesine yardımcı olur. Günde en az bir sefer bir bardak domates suyu içmeye yahut iki domates tüketmeye çalışın. Demir emilimini engelleyebileceği için çay ve kahve üzere kafeinli içeceklerden kaçının.

Nar

Nar, C vitamini, demir, A ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve potasyum içerir. Narı, suyu da dahil olmak üzere rastgele bir biçimde yiyerek bedendeki sağlıklı kan akışını koruyabilirsiniz. Nar, kanınıza demir sağlar ve böylelikle yorgunluk, baş dönmesi, halsizlik ve işitme kaybı üzere anemik semptomların azaltılmasına yardımcı olur.

Bu besinleri diyetinize eklemek, kansızlıkla uğraşa ve genel sıhhati güzelleştirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıyeten bol su içmek, biraz güneş ışığı almak ve günlük idman yapmak da değerlidir.