bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
13,7245
EURO
15,5540
ALTIN
784,36
BIST
1.910
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Çok Bulutlu
Cumartesi Sağanak Yağışlı
15°C
Pazar Parçalı Bulutlu
14°C
Pazartesi Çok Bulutlu
16°C
Salı Sağanak Yağışlı
16°C

7 popüler domates çeşidi ve yemeklerde kullanım alanları

1. Çeri domates Çeri domatesler yuvarlak, ısırabileceğiniz büyüklükte ve ısırdığınızda patlayacak kadar su içeren domates çeşididir. Bir çeri …

7 popüler domates çeşidi ve yemeklerde kullanım alanları
19/08/2021 08:50
0
A+
A-
5faab34b5542810e90097438
1. Çeri domates

Çeri domatesler yuvarlak, ısırabileceğiniz büyüklükte ve ısırdığınızda patlayacak kadar su içeren domates çeşididir.

5faab3515542810e90097464

Bir çeri domates (17 gram) 3 kaloridir. Eser ölçüde birkaç vitamin ve mineral içerir.

5faab34c5542810e9009743a

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Salatalara yahut tek başına atıştırmalık olarak yemek için eksiksiz bir seçimdir. Şiş kebaplar için de epey uygundur.

5faab34c5542810e9009743e

2. Üzüm domates

Üzüm domatesler, çeri domateslerin yaklaşık yarısı kadardır. Çok fazla su içermezler ve dikdörtgen bir şeklesahiptirler. Bir üzüm domates (8 gram) yalnızca 1 kaloriye sahiptir.

5faab34c5542810e9009743c

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Çeri domates üzere, üzüm domatesleri de salatalara ekleyebilir yahut tek başına atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Lakin şiş kebap hazırlarken boyutları çok küçük olduğu için kullanmamanız daha düzgün olacaktır.

5faab3505542810e9009745c

Şayet çeri domatesin sulu olması sizin için kıymetli değilse üzüm domates daha güzel bir seçim olacaktır.

5faab34d5542810e90097444

3. İtalyan erik domatesi (Roma domatesi)

Roma domatesleri çeri ve üzüm domateslerden daha büyüktür. Fakat dilimleyerek yemek yahut yemeklerde kullanmak için o kadar büyük değildir.

5faab34c5542810e90097442

Bir Roma domatesi (62 gram) 11 kaloridir ve 1 gram lif içerir.

5faab34d5542810e90097446

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Doğal olarak tatlı ve suludur, bu özelliği sayesinde onlardan konserve yahut sos yapabilirsiniz. Ayrıyeten salatalarda popülerdir.

5faab34d5542810e9009744a

4. Biftek domates

Biftek domatesler büyük ve ince dilimlendiğinde formunu koruyacak kadar sağlamdır. 8 santim çapında (182 gram) biftek domates, 33 kalori, 2 gram lif ve günlük C vitamininin yüzde 28’ini içerir. Ek olarak bağışıklığı güçlendiren kusursuz bir antioksidan kaynağıdır.

5faab6345542810e90097470

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Sandviç ve hamburger ortasına eklemek için mükemmel bir seçimdir. Tadı hafif ve suludur, Roma domates üzere biftek domatesten de şahane konserveler yahut soslar yapabilirsiniz.

5faab34e5542810e9009744c

5. Bahçe domatesi (Heirloom)

Bahçe domatesleri boyut ve renk bakımından değerli ölçüde farklılık gösterir. Soluk sarıdan parlak yeşile ve koyu morumsu kırmızıya kadar birçok çeşidi vardır.

5faab34f5542810e90097454

Hibrit değillerdir yani laboratuvar ortamında çapraz döllenmeye tabi tutulmazlar. Kimi beşerler bahçe domatesleri hibrit olanlara nazaran daha doğal olarak görüyor.

5faab6345542810e90097472

Bahçe domatesi çeşitleri, marketten satın aldığınız domateslere nazaran daha derin ve daha tatlı bir tada sahiptir.

5faab34d5542810e90097448

Bahçe domatesleri başka domateslere misal besin içeriğine sahiptir. Orta uzunluk (123 gram) bir bahçe domatesi, 22 kalori ve 552 mcg beta karoten içerir. Güçlü bir antioksidan kaynağı ve A vitamini deposudur. Bu da bilhassa göz sıhhati için çok kıymetlidir.

5faab34f5542810e90097450

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Bu domates çeşitlerinden konserve hazırlayabilir yahut sos yapabilirsiniz. Kendi başına da yemek için harika bir lezzete sahiptir. Şayet bu halde yemeyi tercih ediyorsanız, üzerini yavaşça tuzlayarak tüketebilirsiniz.

5faab34e5542810e9009744e

6. Asma domates

Asma domatesler hala günümüzde üzerinde büyüdükleri asmaya bağlı olarak satılıyor. Bu özellik raf ömürlerinin uzamasını sağlıyor.

5faab34f5542810e90097452

Birtakım araştırmalar, asmada olgunlaşmış domateslerin, en yüksek olgunluktan evvel toplananlardan daha yüksek düzeylerde antioksidan ve başka besinler içerdiğini göstermiştir.

5faab34f5542810e90097456

Asmadaki bir orta uzunluk domates (123 gram), 22 kalori ve 3.160 mcg likopen içerir. Kalp gözetici tesirleri olan güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

5faab3505542810e9009745a

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Ekseriyetle sandviçler için dilimlenebilecek kadar büyük ve serttir. Ek olarak konserve ve soslarda da kullanabilir.

5faab4835542810e9009746c

7. Yeşil domates

Yeşil domatesler iki cinse ayrılır: Büsbütün olgunlaştığında yeşil olanlar ve şimdi kırmızıya dönmemiş, olgunlaşmamış olanlar.

5faab4835542810e9009746a

Kimi ülkelerin yemeklerinde şaşırtan bir halde olgunlaşmamış yeşil domates kullanılır. Örneğin, dilimlenmiş, mısır ununa bulanmış ve kızartılmış yeşil domatesler Güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri’nde popülerdir.

5faab4845542810e9009746e

Yeşil domatesler serttir ve dilimlemesi kolaydır. Başka çeşitleri üzere düşük kalorilidir. Bir orta uzunluk yeşil domates (123 gram) yalnızca 28 kaloridir.

5faab3505542810e90097462

Yemeklerde nasıl kullanılır?

Konserve yahut sos yapmak için harikadır. Keskin ve hafif ekşidir, bu nedenle yemeklere eşsiz bir lezzet ve renk katarlar. Yeşil domatesin yemeklerde öteki yaygın kullanımlarından biri de sandviçler ve etler için çeşni yapmaktır.

5faab34f5542810e90097458

Bununla birlikte olgunlaşmamış yeşil domatesler, olgun olanlara nazaran daha çok alkaloid içerir. Bu da onları sindirmeyi zorlaştırır. Ek olarak birtakım bireylerde gastrointestinal (reflü, gastrit vb.) meselelere neden olur. Bu yüzden çiğ olarak yenmemesi gerekir.

5faab3505542810e9009745e

Özet

Birçok farklı domates çeşidi vardır ve her biri muhakkak yemekler için uygundur. Bununla birlikte hepsi çok taraflıdır ve birbirlerinin yerine kolay kolay kullanılabilir.

5faab3505542810e90097460

Unutulmaması gerekenler:

Binlerce domates çeşidi olmasına karşın biz sizin için yemeklerde ve ülkelerde en çok kullanılan 7 tanınan domates çeşidini ele aldık.

5faab3515542810e90097465

Üstte da bahsettiğimiz üzere her tıbbın kendine has en yeterli kullanım alanları vardır, lakin hepsi düşük kalorilidir. C vitamini, beta karoten, antioksidan ve likopen üzere besinler açısından hayli zengindir.

5faab3515542810e90097468

Son olarak domates, diyetinize dahil etmek için kusursuz bir sebzedir. Yemeklerde nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız yahut pişirme gereksinimlerinize nazaran bu unsurlardan faydalanabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Enable Notifications    OK No thanks